全自動脂肪提取儀適用于固體物質(zhì)中化合物的萃取，利用溶劑的回流和虹吸原理，用溶劑對固體混合物中所需成分進行反復(fù)萃取，從而達到目的快速提取。由萃取瓶、萃取管、冷凝器三部分組成。萃取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管，各部分連接處要嚴密不能漏氣。使固體物質(zhì)每一次都能為純的溶劑所萃取，所以萃取效率較高。
 

　　從固體物質(zhì)中萃取化合物的種方法是，用溶劑將固體長期全自動脂肪提取儀浸潤而將所需要的物質(zhì)浸出來，即長期浸出法。此法花費時間長.溶劑用量大、效率不高。
 

　　脂肪提取儀就是利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約溶利萃取效率又高。萃取前先將固體物質(zhì)研碎，以增加固液接觸的面積。然后將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)?內(nèi)，置于提取器2中，提取器的下端勺盛有溶劑的圓底燒瓶相連，上面接回流冷凝管。加熱園底燒瓶，使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器的支管3上升，被冷凝后滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取，當(dāng)溶劑面超過虹吸管4的高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回?zé)?，因而萃取出部分物質(zhì)，如此重復(fù)，使固體物質(zhì)不斷為純的溶劑所蘋取、將萃取出的物質(zhì)富集在燒瓶中。
 

　　液—固萃取是利用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大,對雜質(zhì)的溶解度小來達到提取分離的目的.種方法是把固體物全自動脂肪提取儀質(zhì)放于溶劑中長期浸泡而達到萃取的目的,但是這種方法時間長,消耗溶劑,萃取效率也不高.另種是采用索氏提取器的方法,它是利用溶劑的回流和虹吸原理,對固體混合物中所需成分進行連續(xù)提取.當(dāng)提取筒中回流下的溶劑的液?面超過索氏提取器的虹吸管時,提取筒中的溶劑流回圓底燒瓶內(nèi),即發(fā)生虹吸.隨溫度升高,
 

　　再次回流開始,每次虹吸前,固體物質(zhì)都能被純的熱溶劑所萃取,溶劑反復(fù)利用,縮短了提取時間,所以萃取效率較高。